Kerstmenu 2026
Op 1e en 2e Kerstdag (vrijdag 25 en zaterdag 26 december) serveren wij in de avond een 3- of 4-gangen keuzemenu. Daarnaast serveren wij op 1e Kerstdag om 11:30 uur een brunch.
1e Kerstdag:
- Brunch: inloop 11:00 uur, start 11:30 uur
- Diner: inloop tussen 17:00 en 19:00 uur
2e Kerstdag:
- Diner: inloop tussen 17:00 en 19:00 uur
* De tafel wordt tot maximaal 14:30 uur voor jullie gereserveerd i.v.m. de voorbereidingen voor het Kerstdiner. Wij verzoeken jullie daarom tijdig te arriveren.
Voorgerechten
- Carpaccio van het rund
Truffelmayonaise, rucola, cherrytomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
- Eend
Gerookte eendenborst met mandarijnen siroop, mini loempia van eend, blini met eendenrilette, bramengel, ingelegde radijs en chips van chiogga biet
- Tonijn & Gamba
Tataki van tonijn, gefrituurde gamba in panko, gegrilde bimi, zoetzure radijs en harissacrème
- Portobello's (V)
Gevuld met geitenkaas en geserveerd met een salade van parelcouscous
Soepen
- Tomatensoep (V)
Geserveerd met basilicumroom, cherrytomaatjes en bosui
- Wildbouillon
Geserveerd met winterse groenten en kruidenolie
Hoofdgerechten
Geserveerd met frietjes en mayonaise.
- Wellington
Zacht gegaard rundvlees met bladerdeeg, duxelle van champignon, zilveruitjes, katenspek, bimi, knolselderij en jus
- Hert
Sukade van hert, parmezaan mousseline en seizoensgroenten.
- Zalm
Op de huid gebakken zalmfilet, kreeftensaus, crème van knolselderij en seizoensgroenten
- Knolselderij steak (V)
Zacht gegaarde knolselderij, saus van eekhoorntjesbrood, geroosterde hazelnoten en bimi’s.
Dessert
- Champagne
Bombe gevuld met mousse van champagne, witte chocolade en glühwein.
- Passievrucht
Crémeux van passievruchtkaramel, bavaroise van koffie, vanillehangop en tuilles van koffie.
- Friandise
Koffie of thee geserveerd met verschillende huisgemaakte lekkernijen
3 gangen soep / hoofd/ dessert € 47,50
3 gangen voorgerecht / hoofd/ dessert € 52,50
4 gangen voorgerecht / soep / hoofd / dessert € 57,50
Amuse
Verrassing van het huis
Voorgerecht
- Tomatensoep
Kleine tomatensoep met soepballetjes
- Kip cocktail.
Zacht gegaarde kipstukjes met perzik, cocktailsaus en ijsbergsla
Hoofdgerecht
- Kogelbiefstuk
Kleine kogelbiefstuk met bimi’s, kruidenboter, frietjes en mayonaise
- Kinderpizza
Pizza margarita
- Frietje met snack naar keuze
Frikandel, kipnuggets of kroket en een saus naar keuze
Dessert
- Kinderijsje
Met 2 bolletjes vanille-ijs, aardbeiensaus en slagroom
- Tiramisu
Kleine chocolade tiramisu met choco crème, cake en brownie
Genieten van een heerlijke kerstbrunch met de familie of het gezin? Dat kan op 1e Kerstdag bij de Vermaekerij. De brunch wordt geserveerd in buffetvorm en bestaat uit:
- Diverse soepen
- Een selectie van zachte/harde broodjes, croissantjes en rozijnenbrood met divers beleg
- Diverse soorten warm vlees met aardappelkroketjes en -gratin
- Een visplateau met verschillende soorten vis
- Verschillende salades en een warme groentenmix
- Diverse zoetigheden zoals chocolademousse, cake en bavaroise
- Frietjes, frikandelletjes en kipnuggets voor de kids
Kinderen t/m 3 jaar zijn gratis.
Kinderen van 4 - 12 jaar betalen €19,50 per persoon
Reserveren?
We gaan binnenkort over op een nieuw reserveringssysteem, daarom is het voor nu alleen mogelijk om per telefoon of mail te reserveren info@devermaekerij.nl.
Wij kijken er naar uit om jullie te mogen ontvangen tijdens de feestdagen!
P.S. Op woensdagavond 24 december is de Vermaekerij gesloten zodat ons team ook gezellig kerst kan vieren met familie en vrienden.
Een vermaekelijke kerst?
Willen jullie gezellig een spelletje spelen voor of na het Kerstdiner? Dat kan!
Reserveer een bowlingbaan, shuffleboard, breakin-game of de Wie-Wat-Wandelquiz en maak de Kerstdag compleet.
Wij denken graag met jullie mee over een passende indeling van de dag.
De activiteiten zijn op 1e Kerstdag geopend vanaf 10:00 uur en op 2e Kerstdag vanaf 14:00 uur.