Kerstmenu 2025
Op 1e en 2e Kerstdag (donderdag 25 en vrijdag 26 december) serveren wij in de avond een 3- of 4-gangen keuzemenu. Daarnaast serveren wij op 1e Kerstdag om 11:30 uur een brunch.
1e Kerstdag:
- Brunch: inloop 11:00 uur, start 11:30 uur*
- Diner: inloop tussen 17:00 en 19:00 uur
2e Kerstdag:
- Diner: inloop tussen 17:00 en 19:00 uur
* De tafel wordt tot maximaal 14:30 uur voor jullie gereserveerd i.v.m. de voorbereidingen voor het Kerstdiner. Wij verzoeken jullie daarom tijdig te arriveren.
(1e Kerstdag zijn wij vanaf 10:00 uur geopend voor de activiteiten en 2e Kerstdag vanaf 14:00 uur)
Amuse
Verrassingsamuse van het huis
Voorgerechten
- Carpaccio van het rund
Truffelmayonaise, rucola, cherrytomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
- Pastrami van hert
Dun gesneden rosbief van hert, salade van roseval aardappel, gefrituurde kappertjes, bacon, portsiroop en crumble van peperkoek
- Zalm tartaar
Verse zalmfilet, salade van radijs en granny smith, sojaboon, mango bavaroise, krokant van knäckebröd en limoen crème
- Gefrituurde brie (V)
Brie in panko, groene pesto crème, mesclun, hazelnoten, pijnboompitten, gedroogde cherrytomaatjes, druiven, vijgen compote en portsiroop
Soepen
- Italiaanse tomatensoep (V)
Geserveerd met basilicumroom, cherrytomaatjes en bosui
- Wildbouillon
Geserveerd met winterse groenten, bieslook en kruidenolie
Hoofdgerechten
Geserveerd met frietjes en mayonaise.
- Kogelbiefstuk
Crème van groene kool, broccolini’s, schorseneer en peperjus
- Eend
Krokante eendenborst, verschillende soorten biet, broccolini’s, en rode port saus
- Catch of the day
Crème van knolselderij, broccolini’s, schorseneer en een groene kruiden- wijnsaus
- Knolselderij steak (V)
Zacht gegaarde knolselderij, eringii’s, paddenstoelen jus en crumble van hazelnoten
Dessert
- Kers(t)
Bavaroise van zwarte kers, pure chocolade ijs, kersen- krieksaus, gel van munt, chocolade crumble en chocolade tuilles
- Tiramisu
Lange vingers, koffie siroop, mascarpone, brownie en bastogne
- Friandise
Koffie of thee geserveerd met 4 verschillende huisgemaakte lekkernijen
3 gangen soep / hoofd/ dessert € 42,50
3 gangen voorgerecht / hoofd/ dessert € 49,95
4 gangen voorgerecht / soep / hoofd / dessert € 55,00
Amuse
Verrassing van het huis
Voorgerecht
- Kip cocktail
Zacht gegaarde kipstukjes met perzik, cocktailsaus en ijsbergsla
- Tomatensoep
Met balletjes
Hoofdgerecht
- Kinder pizza
Pizza margarita
- Frietje met snack naar keuze
Frikandel, kipnuggets of kroket
- Pannenkoek
Met appelstroop en poedersuiker
Dessert
- Kinderijsje
Met 2 bolletjes vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
- Schatkistje
Genieten van een heerlijke kerstbrunch met de familie of het gezin? Dat kan op 1e Kerstdag bij de Vermaekerij. De brunch wordt geserveerd in buffetvorm en bestaat uit:
- Diverse soepen
- Een selectie van zachte/harde broodjes, croissantjes en rozijnenbrood met divers beleg
- Diverse soorten warm vlees met aardappelkroketjes en rijst
- Een visplateau met verschillende soorten vis
- Verschillende salades en een warme groentenmix
- Diverse zoetigheden zoals chocolademousse, yoghurt sinaasappel bavarois en friandises
Kinderen t/m 3 jaar zijn gratis.
Kinderen van 4 - 12 jaar betalen €19,50 per persoon
Reserveren?
We gaan binnenkort over op een nieuw reserveringssysteem, daarom is het voor nu alleen mogelijk om per telefoon of mail te reserveren info@devermaekerij.nl.
Wij kijken er naar uit om jullie te mogen ontvangen tijdens de feestdagen!
P.S. Op woensdagavond 24 december is de Vermaekerij gesloten zodat ons team ook gezellig kerst kan vieren met familie en vrienden.
Een vermaekelijke kerst?
Willen jullie gezellig een spelletje spelen voor of na het Kerstdiner? Dat kan!
Reserveer een bowlingbaan, shuffleboard, breakin-game of de Wie-Wat-Wandelquiz en maak de Kerstdag compleet.
Wij denken graag met jullie mee over een passende indeling van de dag.
De activiteiten zijn op 1e Kerstdag geopend vanaf 10:00 uur en op 2e Kerstdag vanaf 14:00 uur.